Музей пармской ветчины
-
Внутренний дворик музея ветчины -
В музее регулярно проходят фестивали и дегустации ветчины -
Посетителям музея предложат попробовать продукцию местных производителей ветчины
Производство ветчины Прошутто (Prosciutto) появилось в городе Лангирано (предместье Пармы). Здесь в средние века был центр торговли скотом и мясом Эмилии-Романьи.
Музей Пармской ветчины рассказывает не только о способе изготовления мясного продукта, но и о развитии сельского хозяйства региона. Можно узнать о гастрономических шедеврах соседей: салями из Феллин, например, или мортаделлы из Болоньи.
В музее есть возможность заказать обед из продуктов местного производства с вином.
«Прошутто» — вяленый свиной окорок. Продают цельным куском мяса или в виде нарезанных тончайших ломтиков.
